2024. Ayudante de cocina con productos locales en alojamientos rurales o ubicados en entornos rurales y/o naturales

Nombre

Código

Descripción

Fecha de Inicio y Finalización

Duración

Modalidad

Objetivo

Mejorar la inserción laboral de las personas destinatarias.

Potenciar las acciones necesarias

Dotar de las herramientas necesarias para adquirir las habilidades sociales y conocimientos que faciliten la inserción social y laboral.

Incremetar la motivación de estos colectivos hacia la formación y el aprendizaje

Desarrollar sistemas metodológicos activos y participativos

Mejorar la autoestima y autoconcepto de las personas beneficiarias

Fomentar el autoempleo

Establecer criterios que favorezcan a las personas que se encuentran en una mayor situación de discriminación, atendiendo a las variables que pueden influir aún mas en ésta( género, discapacidad, situación económica,...)

Contenido

•  Introducción al rol de ayudante de cocina en entornos rurales.
• Identificación y selección de ingredientes locales y de temporada
• Técnicas culinarias y presentaciones creativas
• Cocina sostenible y reducción del desperdicio de alimentos
• Adaptabilidad al entorno rural y naturaleza
• Manipulación de alimentos
• Creación de empresas
• Transversatilidad para la ocupación

Organiza

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