PFI 2024 CURSO: Camarero/a + planchista

Nombre

Código

Descripción

Plazas

Fecha de Inicio y Finalización

Duración

260 horas presenciales (8:30-14:30)

Modalidad

Objetivo

Lograr la mejora de la empleabilidad de las personas que se encuentran en riesgo o situación de exclusión social, de modo que puedan incorporarse o volver al mercado laboral.

Contenido

1. COMPETENCIAS DIGITALES:
   Pack Trabajando en Digital.
2. COMPETENCIAS TRANSVERSALES:

Autoconocimiento-autoestima-seguridad personal.

Imagen de marca personal.

Comunicación asertiva.

Interacción y relación interpersonal.

Trabajo en equipo.

Flexibilidad/adaptabilidad.

Gestión del tiempo y priorización.

Cumplimiento de tareas y responsabilidad.

Análisis y resolución de conflictos.

Autocontrol: gestión emocional y tolerancia a la frustración.

3. COMPETENCIAS TECNICO-PROFESIONALES

Contexto laboral y perfil profesional.

Carnet profesional de manipulación de alimentos.

Sistemas de organización y distribución del trabajo en restauración: mobiliario y maquinaria, economato, montaje de mesas, reservas, tareas propias del cierre.

Servicio de bebidas, aperitivos y comidas en barra y en mesa: comanda, manejo de la bandeja, preparación y servicio de café, infusiones, combinados, zumos, servicio de vinos...

Plancha: mantenimiento y limpieza de la plancha, manejo de situaciones de alta demanda y presión, preparación de alimentos en la plancha.

Atención al cliente en restauración: fidelización, comunicación, reclamaciones, la venta, atención al cliente en inglés.

Facturación y cobro de servicios en la restauración: medios para la facturación, factura y ticket, apertura y cierre de caja.

Formación complementaria: sensibilización en igualdad y medioambiente, emprendeduría, prevención de riesgos laborales.

Organiza

Centro de Formación

Comparte este Curso