Cocinero-a

Descripción

Vacantes

Funciones:

• Preparación de alimentos: Incluye lavar, cortar, picar, marinar y medir ingredientes, así como preparar salsas, sopas y guisos, asegurando que todo esté listo para el servicio.
• Cocinar y condimentar: El cocinero aplica diferentes técnicas de cocción como hervir, freír, hornear o asar, siguiendo recetas y estándares de calidad para garantizar sabor y presentación.
• Creación y ajuste de menús: Participa en el desarrollo de nuevos platos, experimenta con ingredientes y adapta menús según la temporada o la retroalimentación de los clientes.
• Higiene y seguridad alimentaria: Mantiene la limpieza de la cocina, utensilios y superficies, y asegura la correcta manipulación y almacenamiento de los alimentos para prevenir riesgos.
• Supervisión y formación del personal: En cocinas grandes, puede coordinar a ayudantes, pinches y cocineros junior, asignando tareas, capacitando y supervisando el trabajo.
• Gestión de inventarios y control de costos: Se encarga de recibir suministros, verificar su calidad, controlar existencias y optimizar recursos para reducir desperdicios y costos.
• Presentación de platos: Asegura que cada plato salga de la cocina con una presentación atractiva y consistente, contribuyendo a la satisfacción del cliente.

Requisitos:

• Experiencia en puesto similar.
• Disponibilidad para trabajar a turnos.

Se ofrece:

• Jornada completa. 
• Horario de 7h a 11h y de 18h y de 23h.
• Dos días de descanso correlativos.

Localidad, Provincia

Nivel Formativo y Académico mínimo

Permisos de Conducir

Vehículo propio

Idiomas

Ocupaciones

Ámbitos de selección de candidatos/as

Duración contrato

Tipo de Jornada

Salario